Beschreibung
Bumbu Lodeh Bamboe ist eine authentische, indonesische Instant-Würzpaste zur schnellen und einfachen Zubereitung von Sayur Lodeh, einem traditionellen Gemüseeintopf in Kokosmilchsauce.
Sayur Lodeh ist ein traditionelles Gericht, das besonders in der javanischen Küche beliebt ist. Es handelt sich um eine Art mildes Gemüsecurry, das in einer cremigen Kokosmilchbrühe gekocht wird.
Zubereitung:
Kochen Sie 500g Gemüse (Zucchini, grüne Bohnen, Bambussprossen, Auberginen, grüne Chili, Kohl) in 1 L Wasser oder klarer Brühe (Optional: fügen Sie 100g Rindfleisch/Garnele hinzu (für Vegetarier weglassen).
Fügen Sie Bamboe Lodeh hinzu und kochen es, bis es fertig ist. 2 Tassen Kokosmilch oder 70ml Milch einrühren, weitere 3 Minuten kochen lassen.
Netto: 70g
Zutaten: Schalotte (50%), Palmöl, Salz, Pfeffer (7%), Galgant, Koriander, Limettenblatt, Kurkuma, Knoblauch, Chili (0.9%)
Haltbar bis: 31.08.2026
Halal: ✅ Ja
Labels: BAMBOE
Lagerung: Kühl (nicht im Kühlschrank) und trocken lagern.
Herkunfsland: Indonesien
Nährwertangabe pro Portion (100g):
| Energie | 188kcal |
| Fett | 9.1g |
| gesättigte Fettsäuren | 3.4g |
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Eiweiss |
6.3g |
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Kohlenhydrate |
20.1g |
| Zucker | 5.3g |
| Salz | 13.4mg |