Beschreibung
Sojasosse süss
Sweet Soy Sauce (auch bekannt als Kecap Manis) ist eine dicke, süsse und aromatische indonesische Sojasauce, die mit Palmzucker gesüsst wird. Sie hat eine sirupartige Konsistenz, eine tiefbraune, karamellartige Farbe und ein reichhaltiges Umami-Profil.
Netto: 600ml
Zutaten: Zucker (enthält Sulfite), Soja Sauce Extrakt (wasser, salz, sojabohnen 2,6%, Weizen), Wasser, Salz, Farbstoff (Karamell), Konservierungsmittel (Natriumbenzoat), Zitronensäure, Verdickungsmittel (Xanthangummi)
Mind. Haltbar bis: 14.04.2027
Verwendung:
Marinade & Glasur: Ideal zum Marinieren von Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten oder Tofu, da der Zucker beim Grillen oder Braten karamellisiert und dem Gericht Tiefe verleiht.
Würzmittel: Sie wird häufig in traditionellen indonesischen Gerichten wie Nasi Goreng (gebratener Reis), Mie Goreng (gebratene Nudeln) und Satay (Grillspiesse) verwendet.
Dip-Sauce: Die Sauce kann pur oder gemischt mit anderen Zutaten wie gehackten Schalotten und Chilis als Dip für frittierte Snacks verwendet werden.
Saucenbasis: Sie dient als Basis für Schmorgerichte (z.B. Ayam Kecap, Hühnchen in süsser Sojasauce) oder kann Nudeln und Stir-Frys eine glänzende, karamellisierte Note verleihen.
Lagerung: trocken lagern
Herkunfsland: Indonesien
Nährwerte pro Portion (100ml):
| Energie | 1347.25kj/322kcal |
| Fett | <0,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
| Eiweiss | 1,7g |
| Kohlenhydrate | 78,5g |
| davon Zucker | 60g |
| Salz | 5,4g |